2018-07-11說起三明治，你會(huì)想到賽百味嗎？我想，如今大部分人都不認(rèn)識(shí)這個(gè)品牌。但是，它曾經(jīng)卻是超過麥當(dāng)勞、肯德基的全球連鎖餐廳最多門店的品牌。只是如今風(fēng)云不再。接下來我們就來看看關(guān)于賽百味的故事吧。
SUBWAY起源于美國(guó)，主要販?zhǔn)廴髦魏蜕忱彩沁B鎖餐廳三大巨頭可以加盟的品牌，全球加盟店超過26000家，遍布于八十余國(guó)，已成為國(guó)際速食業(yè)大軍的一個(gè)領(lǐng)先者。截止2017年底，賽百味全球門店約有4.5萬間，分布在100多個(gè)國(guó)家。論門店數(shù)，無論是從全球?qū)用妫€是單看美國(guó)大本營(yíng)，賽百味都穩(wěn)坐全球第一。和賽百味全球地位相比，賽百味在中國(guó)的位置一直很尷尬，那些在西方適用的標(biāo)簽來到中國(guó)后都失效了。
1965 年，在美國(guó)康涅狄格州的布里奇波特，弗雷德.德盧卡 (Fred Deluca) 剛剛高中畢業(yè)。和許多同齡人一樣，他非常渴望進(jìn)入大學(xué)深造。盡管他是一個(gè)勤奮工作、能干且可靠的年輕人，但是依靠在當(dāng)?shù)匚褰鸬甏蛄愎ぃ啃r(shí)掙 1.25 美元，實(shí)在難以籌夠?qū)W費(fèi)。
沮喪的弗雷德決定向家里的好友彼得.巴克 (Peter Buck) 博士尋求一些建議。兩人結(jié)交多年，弗雷德告訴巴克博士自己渴望通過學(xué)習(xí)成為一名醫(yī)生，并希望巴克博士能夠借給他一筆學(xué)費(fèi)。但是，巴克博士卻告訴弗雷德一個(gè)將會(huì)改變他的生活和全世界人民生活的主意。
“我認(rèn)為你應(yīng)該開一家潛水艇三明治快餐店，”巴克博士說。
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剛開始，弗雷德疑慮重重，但當(dāng)巴克博士說到這家三明治店可以支付弗雷德將來的學(xué)費(fèi)時(shí)，他立刻同意合伙開店了。當(dāng)晚，弗雷德和巴克博士就為創(chuàng)立第一家 SUBWAY 賽百味快餐店結(jié)成了合作伙伴關(guān)系。
在第一天的中午時(shí)分，弗雷德和彼得的潛水艇三明治商店就開業(yè)了，顧客們蜂擁而至。從那天開始，公司不斷茁壯發(fā)展。弗雷德和彼得的目標(biāo)是在 10 年內(nèi)開 32 家潛水艇三明治快餐店。到了 1974 年，也就是他們成立第一家三明治快餐店八年后，弗雷德和彼得在美國(guó)的康涅狄格州擁有和管理著十六家快餐店，只實(shí)現(xiàn)了一半的目標(biāo)。
就在弗雷德和彼得盼望著擴(kuò)大業(yè)務(wù)時(shí)，他們想到了特許經(jīng)營(yíng)，一開始他們忽略了這一點(diǎn)，以為特許經(jīng)營(yíng)是對(duì)“大公司”而言的。 渴望成功的決心促使弗雷德和彼得堅(jiān)定，特許加盟才是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的關(guān)鍵所在。
因此，弗雷德約見了他的朋友布萊恩.迪克森 (Brian Dixon) 并向他提出了非常豐厚的條件。他向布萊恩提供貸款，要求他購(gòu)買其中一家快餐店，但為了增加吸引力，弗雷德告訴布萊恩，如果他不喜歡這個(gè)行業(yè)，可以歸還快餐店，兩不相欠。
布萊恩就是著名的 SUBWAY 賽百味首位加盟商，他為 SUBWAY賽百味業(yè)務(wù)模式制定了新標(biāo)準(zhǔn)。這樣一來，彼得和弗雷德不僅實(shí)現(xiàn)了他們的目標(biāo)，而且超越了當(dāng)初的預(yù)想。
2008年是他們運(yùn)營(yíng)賽百味的第 43 個(gè)年頭，SUBWAY 賽百味快餐店已成為世界上最大的潛水艇三明治特許經(jīng)營(yíng)連鎖店，在美國(guó)、加拿大和澳大利亞的分店數(shù)量已超過麥當(dāng)勞 (McDonald’s)。弗雷德.德盧卡和 SUBWAY 賽百味連鎖店獲得過無數(shù)的獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)，SUBWAY 賽百味的名字及其產(chǎn)品還在許多電視節(jié)目和動(dòng)畫片中出現(xiàn)過。
SUBWAY 賽百味加盟店從美國(guó)康涅狄格州布里奇波特普通的三明治快餐店開始，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展過程。
與國(guó)內(nèi)如今已成日常的漢堡、炸雞、披薩等的西式快餐相比，在1995年已在中國(guó)開出第一家店的賽百味，以低廉、健康的理念，但是還是沒能讓中國(guó)人愛上三明治。
