餐飲視覺研究室原創(chuàng)編輯 圖片來源:澤里(侵刪)

燒烤以其非季節(jié)性特性一年四季都很受歡迎。一般燒烤品牌的食材大多是固定的，有一定的局限性。下面分享的燒烤品牌抓住了這樣的商機(jī)，打破了慣例模式，以燒烤市場的形式直觀地將新鮮食材帶給消費(fèi)者:

燒烤-燒烤市場

via：澤里

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品牌LOGO采用字體設(shè)計(jì)加粗字體加入燒烤市場四字強(qiáng)化品牌定位，起到強(qiáng)調(diào)作用。

品牌將燒烤市場分為三個(gè)區(qū)域：肉店、鍋制品和蔬菜店。它們分別以各自類別代表的主題顏色進(jìn)行區(qū)分。肉店提取鮮紅色生肉，姜黃色鍋制品提取調(diào)味料，鮮綠色蔬菜提取蔬菜，三種顏色形成鮮明對比，讓消費(fèi)者通過顏色快速獲取信息。

產(chǎn)品海報(bào)使用產(chǎn)品實(shí)圖展示給消費(fèi)者帶來更直觀的視覺沖擊。

為了提高品牌知名度，朱烤烤·燒烤市場塑造了同名IP形象，以卷發(fā)的年輕人形象展現(xiàn)自己不羈的個(gè)性，拉近與年輕消費(fèi)者的距離，穿著中式服裝IP人物頗有店主氣質(zhì)，還有一點(diǎn)中國韻味。

提取肉字作為輔助圖形，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品類別，圓形粗字體結(jié)構(gòu)幫助消費(fèi)者快速形成記憶點(diǎn)。

品牌以現(xiàn)烤、現(xiàn)稱、現(xiàn)選為主，文字簡潔明了讓消費(fèi)者更直觀地了解品牌特色。

在空間設(shè)計(jì)方面，以市場二字為核心，設(shè)置室內(nèi)空間市場攤位開放，將肉、鍋、菜三種不同品類的攤位并排，節(jié)省消費(fèi)者在一個(gè)區(qū)域內(nèi)尋找食材的時(shí)間選材+結(jié)賬的流程，使空間動(dòng)線更加流暢。

等位區(qū)的座椅設(shè)置是空間設(shè)計(jì)的亮點(diǎn)。與市場上常見的等位座椅不同，它被設(shè)計(jì)成周轉(zhuǎn)箱的外觀，給人一種置身市場，營造人潮涌動(dòng)的場景。

從實(shí)拍中可以看出，現(xiàn)場空間還原度還是比較高的，霓虹燈和自選區(qū)，以及對用餐區(qū)的照明進(jìn)行了一定的優(yōu)化。

在反對光盤行動(dòng)鋪張浪費(fèi)的社會(huì)價(jià)值觀的強(qiáng)調(diào)下，可選燒烤和自助燒烤不僅在產(chǎn)品質(zhì)量控制上有很大差異，而且對光盤行動(dòng)也有積極的反應(yīng)。可選燒烤更注重食材的新鮮度和消費(fèi)者食物的控制。你吃多少，買多少，不會(huì)造成浪費(fèi)，性價(jià)比高。自助燒烤在價(jià)格上有一定的缺點(diǎn)。消費(fèi)者經(jīng)常浪費(fèi)票價(jià)。

當(dāng)燒烤品類逐漸飽和時(shí)，商業(yè)模式不斷創(chuàng)新，在IP人物設(shè)計(jì)也要多元化發(fā)展，不僅僅是視覺呈現(xiàn)，IP人物也需要消費(fèi)者輸出品牌價(jià)值觀，引起消費(fèi)者情感共鳴。