雀巢咖啡起源于1930年。當巴西政府開始與雀巢公司接觸時，咖啡權威馬克思·莫根特爾立刻同他的研究隊伍著手研究一種只需用水沖調同時又能保持咖啡原汁原味的方法。經過在瑞士實驗室長達七年的調查研究，最終他們找到了答案。雀巢咖啡現已成為世界知名的品牌。
雀巢(中國)有限公司隸屬于總部位于瑞士的全球最大的食品飲料公司—雀巢全球集團。雀巢(中國)有限公司經總部授權，負責管理其在大中華區(即中國大陸、香港、澳門和臺灣)的運營，為集團在華投資的公司(包括與國內合作伙伴建立的合資企業)提供總體管理支持和服務。雀巢在華生產的產品超過90%是在國內生產的。
雀巢通過在香港從事貿易活動引進雀巢產品。首個商標“鷹嘜煉奶”早在1874年便在市場上出售。之后，雀巢于1908年在上海成立銷售處，并于1920年在香港成立雀巢產品有限公司。
雀巢于1987年在雙城市開設在華第一家工廠，并于1990年投產。1990年至2006年，雀巢在中國大陸建立了16家工廠。截至2012年，雀巢與銀鷺、徐福記、太太樂、惠氏營養品、豪吉及大山等建立合作伙伴關系，在大中華區共運營33家工廠，擁有50,000名員工。
雀巢(中國)通過一個覆蓋整個大中華區的市場推廣、銷售及分銷網絡，確保為消費者提供營養美味的產品，隨時隨地、隨意樂享。
雀巢(中國)的業務活動致力于為雀巢股東及當地社區“創造共享價值”。在中國從事“創造共享價值”的主要案例，包括內蒙古、黑龍江及山東的奶區發展計劃及云南的咖啡發展計劃。這些活動包括培訓農民掌握從事可持續農業生產所需的技能，這使農民獲得更高回報以提高生活水平。今天，農業社區中有超過200,000名農民直接或間接地受惠于雀巢的支持及技術援助。
作為一家履行社會責任的公司，雀巢始終重視環境保護、商業道德及社區責任。