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升記上海生煎品牌隸屬于濟南升記餐飲管理有限公司，法人代表是劉欣昇，發源地在山東，創立于2015，主營行業餐飲行業、小吃、生煎。

上海油炸特許經營品牌采用半發酵面粉包裝鮮肉和肉皮凍，在平底鍋中排排油炸，在油炸過程中倒幾次冷水，撒上蔥花和芝麻。底色金黃，硬香酥脆，饅頭白，軟松，肉鮮嫩，有鹵汁，咬時有芝麻或蔥的味道。最好在鍋里熱吃。功夫不到家，不可能炒湯不漏。不能吃或不耐煩的人，一口咬下去，很容易被湯包里的湯燙傷。有些人喜歡自己做煎包。在家里，他們可以選擇平底鍋，用半發酵的面團，加入帶皮凍的豬肉餡料，油炸時注意噴水。

煎饅頭，又稱煎饅頭，是一種傳統的漢族小吃，皮軟，底板脆，餡多汁。面條和好，餡料形成，放在鍋里。煎一點水，用小火燉，直到底部變成金黃色，取出蔥、芝麻，燉一會兒，皮薄肉多，吸引了很多消費者。吃完后，人們忍不住稱贊它。