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張大廚百味餛飩品牌，主營行業餐飲行業、小吃、小吃車。

張廚師百味餛飩是在江南流行小吃餛飩發展的基礎上，以各種季節性菜肴、八種肉、蔬菜餡包裝，更注重在餛飩湯中加入各種新鮮調味料，形成百種口味餛飩品種，是人們愿意品嘗的日常小吃之一。項目單位采用特許經營連鎖經營模式。

項目單位為所有加盟店提供統一的店鋪設計、統一的運營和服務規范。開業前，廚師免費培訓，參觀市區生意較好的加盟店。原材料由公司總部統一配送，下午6:00至8:00發貨，晚上開始發貨(原材料包括餛飩、榨菜、蔥、調料、辣醬等。加盟店不需要購買配料，可以放水燒)。