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矮子餡餅品牌隸屬于武漢祖之德食品有限公司，法人代表是李錢錢，發源地在湖北武漢，創立于2014，主營行業餐飲行業、小吃、餡餅。

武漢祖德食品有限公司旗下的矮子餡餅是由國家專利和注冊商標的矮子餡餅。矮子餡餅是在荊門糕點的基礎上，結合廈門糕點的優點，由糕點行業家族李延兵先生創立的。酥脆可口，老少皆宜，深受荊楚人民的喜愛。幾百年的歷史。上海、寧波、南京、重慶、天津、蘇州、杭州、貴陽、武漢、成都、宜昌、襄陽、沙市、荊門等68個城市都有專賣店。

矮餡餅是糕點大師李延兵集祖傳三代糕點的經驗，采用百家糕點的精華，精制而成。味道獨特，又熱又脆，又冷又脆。外酥內皮薄，餡厚，不含動物油，酥而不油，甜而不膩，不含糖精、色素和任何添加劑。