老飯店品牌隸屬于上海老飯店，發(fā)源地在上海，創(chuàng)立于1989-07-02，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、快餐。
上海老酒店成立于清光緒元年(1875年)，原名榮順館。位于豫園商城旅游區(qū)，素有海上明園之稱，是上海菜的發(fā)祥地。菜肴以精美的選材和純正的風(fēng)味而聞名。
浦東川沙人張煥英是老酒店的創(chuàng)始人。1875年，在新北門老城隍廟西首街老校場路上，他租了一棟年久失修的小樓，開了一家名為榮順館的夫妻店。店面狹小，設(shè)備陳舊，只有兩張半桌。張師傅自己掌勺，妻子，兒子跑廳服務(wù)，因為他的烹飪技術(shù)高超，菜肴經(jīng)濟實惠，很快就開市了。隨著生意越來越好，名聲越來越大，店名逐漸改為老榮順館。但是店里的?？土?xí)慣稱之為老酒店，逐漸出名，老板干脆把老酒店改成了店名。酒香不怕巷子深。雖然當年的老酒店位于一條簡陋的小巷里，但由于名廚代代相傳，名聲一直不衰，狹窄的老校場街繁忙忙碌。
老酒店提供的本邦特色菜供的本邦特色菜是數(shù)一數(shù)二的。該店非常注重菜肴的特點，進料強調(diào)新鮮，取料注重精細。非鮮不取，非活不用，尤其是魚蝦，一定要活蹦亂跳。在多年的發(fā)展實踐中，老酒店采用不同的原料、不同的分采用不同的烹飪方法，吸收蘇、浙、安徽的烹飪特點，將濃油紅醬改為原味、烹飪、保持香、脆、新鮮、嫩，不失去營養(yǎng)，發(fā)展和豐富本地菜肴，形成獨特的上海風(fēng)味，招牌特色菜有八寶鴨、扣三絲、八寶醬、胡椒鹽排骨、松鼠黃魚、竹筍鰻魚糊等。
店然榮順館面積小，但店主張煥英精通做好生意的方式。他要求店主熟練、熱情地對待客人，以便宜、優(yōu)質(zhì)的菜肴，讓榮順館有很多回頭客。
20世紀30年代，榮順館店發(fā)展到兩層，但張煥英的兒子繼承了父親的事業(yè)，勤于創(chuàng)業(yè)。菜肴注重顏色、香味、味道和形狀。同時，他善于學(xué)習(xí)，創(chuàng)造了一批家庭菜肴，如沙鍋、大魚頭、八寶鴨等。上海人經(jīng)常去的地方叫老地方，榮順館的老食客叫老酒店。
