第3年
德懋恭品牌隸屬于西安市德懋恭食品商店，法人代表是張西建，發(fā)源地在陜西，創(chuàng)立于1989，主營(yíng)行業(yè)食品飲料、食品、糕點(diǎn)。
西安德茂恭食品店成立于清同治11年（公元1872年），是西安唯一一家保持傳統(tǒng)工藝制作糕點(diǎn)和國有性質(zhì)的百年老店。2006年12月，它被中華人民共和國商務(wù)部命名為中國老字號(hào)。主要產(chǎn)品有：陜西名點(diǎn)水晶餅及系列產(chǎn)品。該產(chǎn)品以其優(yōu)良的材料選擇、精致的生產(chǎn)、純正的口味和宜人的玫瑰香味而在西北和陜西享有之首，深受消費(fèi)者青睞。德茂恭注冊(cè)商標(biāo)是陜西省、西安市著名的商標(biāo)。2007年，德茂恭水晶蛋糕生產(chǎn)技術(shù)首次被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。是陜西食品糕點(diǎn)行業(yè)唯一入選的老字號(hào)企業(yè)，是十三朝古都西安深厚文化遺產(chǎn)的代表之一，被譽(yù)為陜西名片。德茂恭水晶餅已成為世界各地游客西安之旅的必備珍品。
西安德茂恭食品店成立于清同治11年(公元1872年)。店主姓李，是清光緒初年咸陽進(jìn)士李岳瑞先生的侄子。李金士家住西安，本人在北京教皇學(xué)。李店主的青少年在西安東福盛醬醋店當(dāng)相公(學(xué)徒)。他的主人看到小李好學(xué)，生產(chǎn)技術(shù)提高很快。他擔(dān)心將來會(huì)和他競(jìng)爭(zhēng)，所以他在年底解雇了他。在李夫人的幫助下，小李在西街南廣濟(jì)街口買了幾間門面房，開了一家醬店，兼營(yíng)糕點(diǎn)。開業(yè)后，小李逐漸沉迷于糕點(diǎn)制作。由于小李勤奮好學(xué)，他收集了來自世界各地的糕點(diǎn)配方，并研究了其成分和烘焙技術(shù)。不久，他選擇了精細(xì)的材料，制作了精致的味道，純凈的玫瑰香味，制作了陜西著名的水晶蛋糕。一旦上市，就受到達(dá)官貴人和百姓的青睞。李金石高興的時(shí)候，以小李為人為題，選擇了給毛乃德這句話，將店鋪命名為德毛恭，注重商業(yè)信譽(yù)，謙遜待人，勤奮好學(xué)，期待事業(yè)繁榮發(fā)展。之后，德茂恭主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各種糕點(diǎn)，兼營(yíng)醬貨。
清光緒末年，八國聯(lián)軍攻占北京。慈禧太后避難到西安。她曾在廣濟(jì)街口停車。品嘗了德茂恭水晶蛋糕后，她非常欣賞它。因此，她將這個(gè)地方珍貴的蛋糕作為貢品。因此，德茂恭水晶蛋糕的價(jià)值翻了一番，聞名于世，生意興隆。以精湛的生產(chǎn)工藝、卓越的品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、良好的信譽(yù)和獨(dú)特的口味而聞名于西北。陜西是最好的。
解放初期，由于人民生活水平低，經(jīng)營(yíng)蕭條，1953年12月因資金不足、收入微薄而入不敷出。1956年初，在黨和政府的關(guān)心和大力支持下，德茂恭百年老店重新開業(yè)，同年實(shí)行公私合營(yíng)。
文革期間，由于極左思想的影響，德茂恭多次更名為東方紅連隊(duì)、秦風(fēng)食品店等，直到文革結(jié)束才恢復(fù)原名。1966年，德茂恭有20多名員工，但年齡普遍較大。生產(chǎn)車間主要生產(chǎn)50多種水晶蛋糕和數(shù)百種低檔蛋糕（水晶蛋糕產(chǎn)量小），自產(chǎn)自銷，產(chǎn)量低。1982年春節(jié)期間，西安市長(zhǎng)張鐵民經(jīng)過德茂恭門市部，看到購買水晶蛋糕的顧客排起了長(zhǎng)隊(duì)。據(jù)了解，這些顧客大多在前一天晚上開始排隊(duì)（商店晚上21點(diǎn)下班）。張市長(zhǎng)聽后非常擔(dān)心，立即指示店長(zhǎng)在原有的基礎(chǔ)上增加水晶蛋糕的產(chǎn)量，滿足群眾的需求，同時(shí)，特別批準(zhǔn)了20個(gè)招聘指標(biāo)（這在當(dāng)時(shí)非常罕見，很難批準(zhǔn)招聘指標(biāo))。
1994年，為響應(yīng)市政府關(guān)于舊城改造的號(hào)召，企業(yè)從西街遷至大慶路15號(hào)西安木廠。
1998年5月搬遷至現(xiàn)場(chǎng)小白楊南路18號(hào)。
100多年來，德茂恭始終堅(jiān)持以質(zhì)求存、以信為本、不斷改進(jìn)、不斷發(fā)展的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量；德茂恭始終堅(jiān)持給毛乃德的經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)營(yíng)商業(yè)，服務(wù)社會(huì)，繼續(xù)以高品質(zhì)的品牌服務(wù)書寫德茂恭百年老店的輝煌事業(yè)。
