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山西省鹽業公司是隸屬于山西省供銷合作聯合社的大型商貿批發企業，承擔著全省食鹽專營、工業用鹽的組織供應和食鹽加碘消除碘缺乏病的重任。經營范圍：食品調味用鹽、工業生產用鹽、農牧養殖用鹽、營養保健用鹽、日化洗滌用鹽等系列近百余品種，年均購銷鹽商品達31萬余噸，銷售額超過7億元。

山西省鹽業公司堅持以滿足社會不同消費需求、提高全民素質和身體健康水平為經營宗旨，認真貫徹落實《食鹽專營辦法》，有效達到碘鹽合格率、碘鹽覆蓋率、合格碘鹽食用率連續多年達到或超過國家標準，為我省的食鹽加碘消除碘缺乏病工作做出了貢獻；在社會主義新農村建設過程中，公司堅持以“強化網絡建設、完善營銷體系、貼近用戶終端、服務市場需求”為目標，大力推動食鹽流通現代化進程，逐步實現食鹽“分裝集中化、銷售網絡化、流通配送化、經營連鎖化、管理信息化”，以全省十一個市級鹽業物流配送中心為骨干，太原、大同、長治、臨汾分公司四條鐵路專用線為依托，建成了較為完善的加工倉儲設施和遍及全省、服務城鄉的現代化食鹽流通配送網絡。近年來，公司堅持推進食鹽安全健康換代工程，不斷提高食鹽的精細化和系列化水平，滿足了消費者的多層次需求；努力發揮自身優勢，依托物流網絡優勢，積極開展多種經營，謀劃多元發展；大力推進以人為本、誠信和諧的企業文化建設，積極構建充滿活力、健康向上的企業文化氛圍，“兩個文明”一起抓、“兩個效益”一起上，踴躍參加社會公益活動，努力為山西經濟社會發展做出貢獻。