德莊品牌隸屬于重慶德莊實業(集團)有限公司，法人代表是李德建，發源地在重慶，創立于1996年，主營行業餐飲行業、食品飲料、中餐、火鍋、食品、糧油調味、火鍋底料、自熱火鍋、麻辣香鍋料、麻辣香鍋調料、麻辣香鍋底料、麻辣燙調料、青花椒、火鍋蘸料、重慶火鍋底料、重慶小面調料、酸菜魚調料、調味料。
重慶德莊實業集團是一家集餐飲業發展、食品業發展、物流業發展、餐飲文化研究為一體的多元化現代民營企業，擁有6家子公司、研究所、職業培訓學校、30多家大型自營餐廳、近400家特許經營店，2005年在中國餐飲百強中排名第六。總資產近億元。集團員工2000余人，管理人員300余人，其中本科60人，專科128人。集團董事長李德建先生是重慶市南岸區政協常委，全國餐飲業優秀企業家。
重慶德莊實業集團自1999年成立以來，以弘揚中國餐飲文化為己任，以舉重慶火鍋金牌，夯實百年老店基礎，打造世界知名品牌為戰略目標，以創新創新的企業精神，在餐飲業迅速崛起壯大。榮獲全國100強餐飲企業、全國綠色餐飲企業、全國十大餐飲連鎖企業、中國商業信用企業、重慶著名商標、重慶農業綜合發展重點龍頭企業等稱號。
以擁有世界上最大的火鍋而聞名的重慶德莊實業集團。集團倡導綠色、健康、營養豐富的餐飲食品，堅持多元化發展道路，依托西南大學等科研機構，在餐飲、食品深加工中采用國內外先進的管理經驗和技術設備，形成重組肉制品、各種調理袋等食用方便、營養豐富的新食品系列，其中，利用聚合物生物酶嫩化技術成功開發德莊毛肚
集團著眼未來，引用國際國內先進的管理經驗和模式，應用于管理實踐。集團于2001年全面成立ISO英國國家質量保證有限公司9001:2000國際質量管理體系(NQA)審核，一次性通過認證。2004年8月，集團食品加工廠通過HACCP系統認證審核將集團產品質量提升到了一個新的水平，為進入國際市場做好了準備。
集團高度重視制度建設和企業文化建設，基本建立了完整的管理制度和標準化規章制度，形成了自身特色的管理模式和企業文化。同時，完成了企業股份制的重組。
重慶德莊實業集團正朝著集約化、規模化、多元化的方向發展，在農業綜合發展和農業產業化的過程中也發揮了示范作用。集團投資1.35億元，在重慶南岸茶園新城征地68畝。建設三峽庫區優質農產品綜合深加工項目是集團可持續發展的新平臺，對集團獲得更大的經濟和社會效益具有深遠的意義。
